desde 2017. O estabelecimento fica localizado no complexo gastronômico Imprensa Food Square, no bairro Dionísio Torres, Fortaleza.

 

Os sócios apesar de virem da mesma região, só se conheceram aqui em Fortaleza e por um desejo em comum, que era a saudade da comida árabe, saudades de casa, da origem, abriram o Laziz (gostoso, em árabe) Arabic Food. “Fazer uma comida bem original do que a gente come lá”, de acordo com Samer é um dos objetivos do estabelecimento.

 

Ao falar da escolha do local, o economista Samer relata que sempre visitava o complexo com amigos, pois era um local que oferecia comida de diversos países, mas percebeu que não tinha da sua região. Tony também conheceu o local e em conversa com Samer resolveram engajar nesta parceira.

 

Para tentar chegar o mais próximo da comida árabe, o tempero é preparado por eles próprios diariamente, já o pão que é elemento essencial dos pratos ofertados no Laziz, chega toda semana de São Paulo. De acordo com Samer, eles tentaram produzir o pão, mas nunca saia igual o da sua região. “A demanda dos produtos em São Paulo são maiores, pois lá tem uma comunidade árabe muito maior do que a daqui. Lá eles possuem um forno maior e como o Tony tem contato com distribuidores de lá, resolvemos ficar trazendo o pão de São Paulo”, explica.